民以食为天,盖幼食堂那些事

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01食堂重地,关乎全园师幼的健康饮食。安全监控系统是必要的,在盖格威食堂有两套监控系统,一套是区教育局食品卫生远程监控系统,主要监控盖格威幼儿园食堂内部动态,一套是盖格威食堂内部监控系统。一共10个摄像头,无处不在的电子眼

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02每学期,幼儿园会组织两次家委伙委成员走进盖格威食堂参观。家委伙委和相关行政人员,穿戴消毒衣帽,消毒口罩,走进盖格威饮食界的御膳房——食堂

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03食堂工作人员全部执健康证上岗

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04蔬菜全部存放于不锈钢储存架上,离地几公分,保证蔬菜不沾地干净卫生

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05米面,粗粮等有专用储藏间均上架存放。食堂每个储存间都有专人负责,责任到个人

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06食材购买,全部溯源

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07食用油全部是非转基因食用油

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08水果,蔬菜以及碗筷的清洗过程,一清,二洗,三消毒,再进入消毒柜,中间不走回头路,蔬菜水果在清洗前要经盐水浸泡半小时

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09食堂做好的每样菜品都会在冰箱留样48小时随时等待日常检查,留样饭菜的时间要精确到某年某月某日某参某分钟

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10各类备案记录表相关负责人要每日签字登记,值得注意的是,食堂试吃表格在食堂师傅做首饭菜之后,有专门人员提前20分钟试吃该饭菜有无不良反应,堪比皇帝待遇

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11独立的面点房

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12盖格威食堂大宗采购数据均在教育局要求相关网站查询可见。饮用水及各类食品都具有相关安全卫生检验报告

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13带量营养食谱每月在学校微信公众平台公示。按幼儿的年龄进行菜品口味等适度调控,按个体需求,(过敏幼儿、病儿)等进行专门照顾

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我们永远是以幼儿身心健康为首要任务。欢迎大家积极、公平、公正参与监督工作[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

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